Kaasmakerij Brunnalm

De Brunnalm ligt in Kirchberg op 1.216 m zeehoogte in het prachtige Spertental.

Meer dan 100 koeien van 7 boeren brengen hier van eind mei tot eind september hun "zomervakantie" door.

 

Op de weides van de Hoch- en Niederalm grazen de koeien de verse grassen, almkruiden en klaversoorten, die de melk zijn bijzondere smaak geven. 

 

Deze almmelk wordt door kaasmeester Johannes naar oude traditie en overgeleverde recepten tot verschillende kaassoorten verwerkt. Van de bekende Tiroler Bergkaas, Tilsiter en kruidenkaas tot aan Spertentaler "Light"kaas is er voor iedere smaak wat te vinden.

Bij een broodmaaltijd met zelfgebakken brood van de boerinnen, een glas melk en een zelfgebrande schnaps voor de spijsvertering kunt u de veelzijdigheid van de producten proeven en natuurlijk ook graag zo´n "stuk natuur" mee naar huis nemen.

 

Bezoek ons op onze alm en geniet op ons zonneterras van het heerlijke uitzicht op de omringende bergwereld. 

 

In het kader van een geleide wandeling van het Tourismusverband heeft u de unieke gelegenheid zich door kaasmeester Johannes zelf door de kaasmakerij te laten rondleiden en aansluitend de unieke natuurproducten uit almmelk te proeven!

---

Route met de auto:

U rijdt via de Aschauer Straße het Spertental (Richting Aschau) in, bij Skirast slaat u linksaf en rijdt over de Krinbergweg naar onze parkeerplaats. Na een korte wandeling komt u bij kaasmakerij Brunnalm.

---

Voor wandelaars:

Wandelaars komen op onze alm door met de Fleckalmbahn de berg op te gaan en vervolgens nog ca. 1 uur te wandelen.

---

Contact:

Käserei Brunnalm

Spertental

6365 Kirchberg

 

Tel. +43 664 2443288

eMail: brunnalm@gmx.at